Ділимося смачним рецептом бездріжджового сирного штолена. На приготування тіста вам знадобиться 15-20 хвилин. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
250 г борошна
100 г цукру
150 г кисломолочного сиру
100 г вершкового масла
1 яйце
20 г горіхів
11 г розпушувача
100 г сухофруктів
дрібка солі
масло для змащування штолена
цукрова пудра
Приготування:
Перед замочуванням сухофруктів у алкоголі, залийте їх на 10-15 хвилин окропом. Також можна залити апельсиновим соком замість алкоголю, але треба, щоб настоялися протягом доби.
Змішайте борошно, розпушувач, сіль, цукор та додайте холодне масло. Розітріть у крихту. Сир перебийте блендером разом з яйцем і додайте у борошняну суміш.
Ретельно все перемішайте. Тісто не повинно липнути до рук. Обваляйте сухофрукти і подрібнені горіхи в борошні й додайте у тісто, добре все перемішайте, вимісіть й розділіть на 2 частини.
Кожну частину розімніть у коло й викладіть начинку ближче до одного краю. Потім загорніть цей край усередину, накрийте іншою стороною і защипніть верх з низом, щоб не витекла начинка.
Викладіть на деко, застелене пергаментом, й поставте в духовку, розігріту до 160 градусів, запікати протягом 1 години. Теплі штолени змастіть розтопленим вершковим маслом і обтрусіть цукровою пудрою. Смачного!