Аргентинське асадо: парадне м’ясо на вугіллі по-аргентинськи
Аргентинське асадо: технологія повільного гриля на дровах. Які відруби обирати, як солити чимічурі і нюанси…
Кухні світу
Італійська, грузинська, японська, мексиканська, азійська та інші національні кухні.
В’єтнамський фо-бо: класичний суп з яловичиною з Ханоя
Прозорий і ароматний фо-бо з яловичиною як у В'єтнамі. Технологія прозорого бульйону з 7 годинним…
Ліванський хумус: 5 секретів ідеальної кремової текстури
Справжній ліванський хумус з шовковистою текстурою. 5 секретів від бейрутських шефів плюс автентичний рецепт з…
Турецький лахмаджун: тонкий хліб з м’ясом за традиційним рецептом
Класичний турецький лахмаджун: хрустке тонке тісто з м'ясною начинкою. Покрокова інструкція з усіма нюансами турецької…
Грецький салат хоріатікі: оригінальний рецепт з Криту
Справжній грецький салат хоріатікі без кубиків а з плиткою феты зверху. Класичний рецепт з Криту…
Іспанська паелья з морепродуктами: валенсійський рецепт
Класична морська паелья по-валенсійськи: рис бомба, шафран, креветки, мідії і кальмари. Автентичний рецепт іспанської кухні.
Китайські дімсам: рецепт парових пельменів кантонської кухні
Парові пельмені дімсам по-кантонському: тонке прозоре тісто, соковита м'ясна начинка. Покрокова інструкція з лайфхаками.
Індійський карі-масала з куркою: класичний рецепт пенджабі
Куряча карі-масала з гарам-масала, томатом і вершками. Класичний пенджабський рецепт з повним набором індійських спецій.
Корейський бібімбап: пістрява миска корейської кухні
Корейський бібімбап вдома: рис з овочами, м'ясом, яйцем і гострим соусом кочуджан. Покрокова інструкція з…
Французький круасан з нуля: техніка від паризьких пекарів
Класичний паризький круасан з 27 шарів масла і тіста. Повна інструкція по слойованому тісту, формовці…