Кулінарія ProstoWay

Меню при подагрі: що можна і чого уникати

Софія Дорошенко
📅 14 Червня 2026 - 10:24
Меню при подагрі: дозволені і заборонені продукти

Подагра і дієта: чому це важливо. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.

Пуриновий індекс продуктів — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.

Перелік страв і рецептів

  1. Дозволено: вишня свіжа або заморожена. Антиоксиданти вишні знижують сечову кислоту і знімають запалення.
  2. Дозволено: молочка нежирна (молоко, йогурт). Знижує сечову кислоту. Жирність до 2.5%.
  3. Дозволено: яйця в обмеженій кількості. 1-2 яйця в день — низький пурин.
  4. Дозволено: цільнозернові каші (вівсянка, гречка, рис). Складні вуглеводи без високих пуринів.
  5. Дозволено: овочі (за виключенням деяких). Більшість овочів дозволено крім спаржі, шпинату, цвітної капусти.
  6. Дозволено: фрукти (особливо цитрусові і вишні). Вітамін С з цитрусових знижує сечову кислоту.
  7. Дозволено: картопля у будь-якому виді. Низький пурин. Класична страва при подагрі.
  8. Дозволено: відварене м'ясо (курка, індичка). Тільки нежирне, відварене. До 100 г 2-3 рази на тиждень.
  9. Заборонено: червоне м'ясо (яловичина, свинина). Високий пурин. Викликає напади подагри.
  10. Заборонено: субпродукти (печінка, нирки). Найвищий пурин з усіх продуктів. Повне виключення.
  11. Заборонено: жирна риба (анчоуси, сардини, скумбрія). Високий пурин у дрібній жирній рибі.
  12. Заборонено: алкоголь (особливо пиво). Пиво — головний тригер подагри. Спирти теж шкідливі.
  13. Заборонено: бульйони і м'ясні відвари. Концентрат пуринів. Якщо хочеться супу — на овочевому бульйоні.
  14. Заборонено: солодкі напої з фруктозою. Фруктоза підвищує сечову кислоту. Уникати кока-коли і соків.
  15. Сніданок: вівсянка з ягодами і молоком. Класичний дозволений сніданок при подагрі.
  16. Обід: овочевий суп з вермішеллю. Суп без бульйону. На воді з картоплею і морквою.
  17. Обід: котлети рубані з індички з пюре. Парові котлети з індички. До 100 г м'яса на порцію.
  18. Вечеря: запечена картопля з шпинатом. Без жирних соусів. З оливковою олією і петрушкою.

Секрети успіху

  • М'ясо не більше 100 г 2-3 рази на тиждень.
  • Алкоголь повністю виключити (особливо пиво).
  • Пити 2-3 л води на день — виводить сечову кислоту.

Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.

Фото: Nataliya Vaitkevich / Pexels

Читайте також

СХОЖІ НОВИНИ