Меню при синдромі подразненого кишечника: рецепти low-FODMAP
Синдром подразненого кишечника і дієта low-fodmap. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Які продукти виключаємо (час, цибуля, бобові) — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Перелік страв і рецептів
- Сніданок: вівсянка на безлактозному молоці з чорницею. Дозвололено в low-FODMAP. М'яка для кишечника.
- Сніданок: омлет з шпинатом. Шпинат — низько-FODMAP. Яйця завжди безпечні.
- Сніданок: безглютеновий тост з арахісовим маслом. Арахісове масло (1-2 ст.л.) дозвололено. Безглютеновий хліб.
- Сніданок: смузі з банана і безлактозного йогурту. Стиглий банан і безлактозний йогурт. Без цибулі і часнику!
- Обід: куряча грудка з рисом і морквою. Низько-FODMAP овочі: морква, кабачок, картопля.
- Обід: лосось з гречкою і огірком. Риба, гречка і огірок — всі безпечні.
- Обід: суп з курячими грудками і морквою. Без часнику і цибулі — використати засіки часнику і олію без них.
- Обід: салат з курки, кіноа і огірка. Кіноа добре переноситься на low-FODMAP.
- Вечеря: запечена куряча грудка з кабачком. Кабачок (зукіні) — низько-FODMAP.
- Вечеря: яловичина з картопляним пюре і шпинатом. Картопля без цибулі і часнику. Шпинат — м'яка зелень.
- Вечеря: омлет з помідорами. Помідори (без шкірки) — дозвололено в обмежених кількостях.
- Перекус: банан. Стиглий банан дозволяється. Зелений банан — обмежено.
- Перекус: мандарин або апельсин. Цитрусові безпечні в low-FODMAP.
- Перекус: безлактозний йогурт з чорницею. Чорниця і безлактозні продукти безпечні.
- Перекус: рисові вафлі з арахісовим маслом. Рисові вафлі завжди безпечні.
Секрети успіху
- Обмежити часник і цибулю — основні тригери.
- Цибулини замінити олією-часником (без сегментів).
- Знайти індивідуальні тригери — записувати реакції.
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Novkov Visuals / Pexels
