Як посмажити рибу в лимонному клярі: звична страва по-новому
Риба буде завжди хорошим вибором на вечерю. А ще вона прекрасна для святкового столу. Смажена має найкращу скоринку, а зробити її оригінальною допоможе лимонний сік. Розповімо про це детальніше далі у статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- риба — 600 г;
- борошно — 180 г;
- цукор — 0,5 ч.л.;
- перець — ¼ ч.л.;
- сіль — дрібка;
- яйце — 1 шт.;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- вода — 160 мл;
- лимонний сік — 160 мл;
- олія — 3 ст.л.
Як приготувати
Підготуйте рибу до смаження. Філе наріжте на порційні шматочки. Тепер переходимо до приготування кляру.
Змішайте разом борошно, сіль, цукор, розпушувач. В другій мисочці треба змішати яйце, воду та частину лимонного соку. Потім обидві маси треба змішати разом.
Залишок борошна та лимонний сік залишіть в різному посуді.
Тепер схема дій наступна. Спочатку потрібно рибу опустити в лимонний сік, потім в борошно. А далі опускаєте в кляр та викладаєте смажитися на розігріту з олією сковороду. Смачного!
