Як приготувати суп-пюре з цибулі-порей: ідея для обіду
Цибуля-порей відрізняється на смак від ріпчастої. Вона більш ніжна. Саме тому й суп з неї набагато делікатніший. Якщо ви шукали ідею для приготування супу, тоді спробуйте його зробити за цим рецептом.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- цибуля-порей — 300 г;
- олія — 4 ст.л.;
- картопля — 4 шт.;
- морква — 1 шт.;
- вода — 1 л;
- бульйонний кубик — 1 шт.;
- вершки — 200 г.
Як приготувати
Моркву треба почистити та натерти на тертці, а цибулю нарізати півкільцями. Тепер протушкуйте їх на олії протягом 5-10 хвилин.
До обсмажених овочів додайте порізану картоплю. Залийте водою. За бажанням можна й курячим бульйоном. Якщо готуєте на воді, тоді додайте бульйонний кубик. Продовжуйте варити протягом 10 хвилин.
Готові овочі дістаньте та блендером перемеліть їх. Можна відразу й в супі це все зробити. Додайте вершки та виключіть вогонь після прогрівання протягом 2 хвилин. Смачного!
