Як приготувати тісто для відомих трдло

Трдло, або трдельник, — це ароматний чеський десерт, який підкорює серце з першого шматочка. Золотиста скоринка, карамелізований цукор, ніжне тісто й легкий аромат кориці — саме те, що створює атмосферу празьких вуличок і затишних кав’ярень. Цей десерт готують на відкритому вогні або в духовці, а подають із начинками — від шоколаду до морозива. Спробуйте приготувати трдло вдома й відчуйте справжній смак Чехії.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• борошно — 3 скл.;
• курячі яйця — 3 шт.;
• вершкове масло — 70 г;
• сухі дріжджі — 1 ч.л.;
• цукор — 2 ст.л.;
• сіль — 1 ч.л.;
• горіхи;
• кориця;
• молоко.

Як приготувати

Вершкове масло треба розтопити та перелити у склянку об’ємом 250 мл. Сюди ж треба додати збиті жовтки та тепле молоко. Воно повинно доповнити склянку до країв. Далі перемішайте з борошном, сіллю, дріжджами та 1 ст.л. цукру. Тепер можна замісити тісто. Якщо воно вийшло занадто крутим, додайте молока.

Тісто треба залишити в теплому місці для збільшення. Тісто тонко розкачайте. Наріжте його довгими смужками завширшки 3 см. Для створення трдло потрібні металеві циліндри. Якщо таких немає, можна використовувати картонні, але обгорніть їх фольгою. Обгорніть смужками форми.

Зверху тісто треба змастити білком, посипати горіхово-цукровою сумішшю. Викладіть форми на деко, але так щоб вони мали вигляд, ніби шашлик над мангалом. Поставте випікатися протягом 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Читайте також на сайті:

Якщо є зелений горошок та сир, вийде найкращий салат з простих інгредієнтів