Як шеф-кухарі шпигують м’ясо часником та лавровим листом
Що може бути смачнішим за соковитий ароматний шматок м’яса, запеченого на подушці з картоплі в оточенні овочів і политого найніжнішим соусом. Мабуть, апетитнішу страву складно собі навіть уявити.
Подробиці
Однак і на сонці є плями – щоб приготувати таку вечерю доведеться докласти чимало зусиль. При цьому основні труднощі виникають там, де ви їх не очікували. Здається, що складного може бути в тому, щоб нашпигувати шматок м’яса часником та спеціями. Адже достатньо зробити надрізи та вставити в них шматочки ароматних приправ.
Але насправді все виходить не так просто: зубчики часнику та лаврове листя відмовляються бути поміщеними у невеликі, підготовлені для них розрізи.
Саме тому професійні кухарі вдаються до маловідомого для простих господарок способу: вони шпигують м’ясо спеціями, не виймаючи ніж із прорізу.
Саме така проста дія допомагає зберегти дорогоцінні час та сили при приготуванні надзвичайно смачної м’ясної страви.
