Як зробити кільку пряного засолу
Якщо ви приготуєте рибку за цим рецептом, то вона нічим не буде відрізнятися від магазинної. Хіба що ціною, адже це так бюджетно і смачно.
Подробиці
Для її приготування необхідно взяти:
- Кільку (свіжу або морожену) – 1 кг
- Сіль – 3 ст. л.
- Гвоздику – 4 шт.
- Лавровий листопад – 4 шт.
- Коріандр – 1/3 ч. л.
- Духмяний перець – 5 шт.
- Чорний перець горошком – 1 ч. л.
- Сухий імбир – дрібку
Кільку добре вимити і викласти в миску з широким дном. Не варто заміняти її банкою, бо тоді рибка просолиться нерівномірно. Посипати кільку перемеленими прянощами, сіллю і добре перемішати. Накрити зверху плоскою тарілкою і покласти гніт, наприклад банку з водою.
Після 12-годинного відпочинку в холодильнику кілька готова до вживання. Ні, не до вживання, а до смакування – з картоплею в мундирі і з чорним хлібом. Від такого делікатесу всіх часів і народів мало хто відмовиться!
