ГоловнаКулінарія ProstoWay5 продуктів, які зроблять котлети з філе соковитими

5 продуктів, які зроблять котлети з філе соковитими

Хочете, щоб котлети з курячого філе вийшли соковитими та ніжними? Куряче філе — дієтичне м’ясо, яке має низький вміст жиру, через що котлети можуть вийти сухими Але є кілька продуктів, які допоможуть зберегти соковитість і зробити котлети ще смачнішими.

5 продуктів, які зроблять котлети соковитими:

  1. Цибуля. Дрібно нарізана або подрібнена цибуля додає соковитості м’ясу. Вона виділяє вологу під час смаження, що робить котлети більш ніжними.
  2. Сметана або йогурт. Додавання сметани або несолодкого йогурту в фарш з філе допоможе зробити його більш вологим. Молочні продукти додають легку кремову текстуру, яка зберігається навіть після термообробки.
  3. Натерті овочі. Морква або кабачки — це чудовий спосіб додати більше вологи в фарш. Натерті овочі швидко поєднуються з м’ясом і роблять його соковитішим під час приготування.
  4. Хліб у молоці. Вимочений у молоці хліб робить котлети м’якшими. Цей класичний прийом використовується для збереження вологи в котлетах із будь-якого м’яса, і куряче філе — не виняток.
  5. Курячий жир або вершкове масло. Додайте невелику кількість подрібненого курячого жиру або холодного вершкового масла в фарш. Це допоможе зберегти котлети соковитими, а масло ще й додасть ніжного вершкового смаку.

Апетитно:

Популярно:

Як кава додана в томатний соус зробить звичайні спагетті значно смачнішими

Достатньо двох столових ложок свіжозвареного напою, щоб соус отримав благородну гіркуватість. Альтернатива – розчинні гранули, змішані з бульйоном...

Досвідчені кулінари назвали інгредієнт, який обов’язково додають в розтоплений шоколад

Примхливий інгредієнт перетворюється на шовковисту масу, якщо знати один перевірений метод. Секрет криється і в температурі, і в...

Як газована вода може змінити спосіб приготування смачних пирогів, піци і млинців

Якщо ви хочете, щоб ваші пироги, піца чи навіть звичайні млинці ставали повітряними, як хмара, але не знаєте,...

9 помилок, через які оладки виходять пласкими

Ви помічали, що оладки іноді нагадують щільні коржики, хоча за рецептом мають бути повітряними? Виною тому непомітні промахи:...