Хочете дізнатися, як скумбрія може стати справжнім делікатесом на вашому столі? Секрет у маринаді! Маринування додає рибі нових смакових відтінків і робить її ще ніжнішою. Пропонуємо 5 цікавих варіантів, як маринувати скумбрію, щоб кожен міг знайти свій улюблений рецепт.
1. Маринад із лимоном і кропом
Змішайте сік двох лимонів, кілька гілочок свіжого кропу, 3-4 зубчики часнику, сіль і перець. Лимон додає кислинку, а кріп і часник підкреслюють ніжний смак скумбрії. Залиште рибу маринуватися на 8-12 годин.
2. Соєво-медовий маринад
Змішайте 2 столові ложки соєвого соусу, 1 столову ложку меду, трохи оливкової олії і сік половини лимона. Мед пом’якшить рибу, а соєвий соус додасть легку пікантність. Маринуйте скумбрію 6-8 годин для ідеального смаку.
3. Маринад із білим вином і чебрецем
Біле сухе вино — чудовий вибір для маринування риби. Змішайте 100 мл білого вина, 2 столові ложки оливкової олії, часник, сіль, перець і трохи чебрецю. Такий маринад надасть скумбрії елегантного смаку. Маринуйте рибу 12 годин.
4. Пряний маринад з імбиром
Для любителів гострого. Змішайте 1 столову ложку тертого імбиру, 2 зубчики часнику, сік одного лимона і 1 столову ложку меду. Додайте паприку і чорний перець для додаткової гостроти. Маринуйте 6 годин.
5. Класичний маринад з оцтом і цибулею
Наріжте кільцями 2 цибулини, додайте 100 мл оцту, 200 мл води, лавровий лист, чорний перець і сіль. Такий маринад ідеально підходить для традиційного способу маринування скумбрії. Риба готова через 24 години.