Як зробити млинці на молоці «пишними», але без дріжджів та соди
Млинці без дріжджів теж можна приготувати пишними та ніжними. Для цього потрібно знати секрети приготування та підготувати інгредієнти.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 1,5 ст.
- Молоко – 1 ст. л.
- Цукор – 2-3 ст. л.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Олія – для смаження.
Процес приготування
- Збийте яйця міксером, всипте сіль та цукор. Яєчна суміш має бути з великою кількістю піни.
- Влийте молоко і всипте борошно, обов’язково просіяне (за рахунок цього млинці будуть пишними), перемішайте до однорідного стану.
- Додайте розпушувач для тіста та ще раз перемішайте. Тісто має бути по консистенції як сметана.
- На розігріту сковорідку вилийте тісто. Масла додайте крапельку.
- Млинці повинні дбати, а не смажитися як котлети.
- Обсмажте млинці з двох боків до золотистого кольору. Вони вийдуть пишними та ніжними. Такі млинці можна подавати на стіл із варенням та сметаною.
