Як замаринувати скумбрію, щоб їсти вже за годину
Хочете насолодитися соковитою маринованою скумбрією вже через годину після приготування? Завдяки швидкому маринаду, скумбрія вбирає всі необхідні аромати й смаки, не вимагаючи тривалого часу очікування.
Інгредієнти для швидкого маринаду:
- 2 скумбрії (свіжі або розморожені)
- 100 мл яблучного оцту
- 200 мл води
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 2 лаврові листи
- 1 чайна ложка чорного перцю горошком
- 1 цибулина (для додаткового аромату)
У каструлі змішайте воду, оцет, цукор, сіль, лавровий лист і перець. Доведіть суміш до кипіння, а потім зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
Наріжте скумбрію на шматочки та викладіть у глибоку посудину разом із кільцями нарізаної цибулі. Залийте рибу охолодженим маринадом.
Закрийте рибу кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину. Уже за цей час риба добре промаринується.
