Здається, що маринована риба – щось складне, але насправді ви можете отримати вишуканий смак, використовуючи звичайний апельсин. Цитрусовий фрукт додасть рибі ніжний аромат і приємну кислинку, яка чудово підходить до скумбрії.
Інгредієнти:
- 2 скумбрії
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 1 ст. ложка солі
- Чорний перець на смак
- Лавровий лист
Розділіть скумбрію на філе, прибравши всі кістки, і поріжте на порційні шматочки. З апельсина і лимона видавіть сік, змішайте його з сіллю та додайте лавровий лист для пікантності. Залийте рибу маринадом, посипте перцем і залиште на кілька годин.
Апельсин додасть скумбрії свіжого цитрусового аромату, а лимонна кислота допоможе рибі швидко промаринуватися, зберігаючи всі корисні речовини.