Чи пам’ятаєте ви, як у дитинстві запах свіжих булочок наповнював кухню теплом і затишком? Тепер ви можете легко приготувати такі самі вдома, навіть без великого кулінарного досвіду. Простий рецепт молочних булочок гарантує, що ваша випічка буде м’якою, ароматною та чудово доповнить ранкову каву чи вечірній чай.
Інгредієнти:
- борошно — 500 г;
- молоко (тепле) — 250 мл;
- цукор — 3 ст. л.;
- дріжджі (сухі) — 7 г;
- яйце — 1 шт.;
- вершкове масло — 50 г;
- сіль — 1 ч. л.
У тепле молоко додають цукор і дріжджі, залишають на 5-7 хвилин, щоб вони «прокинулися» й утворилася пінка. Тим часом просіюють борошно в глибоку миску, додають сіль і яйце.
До цієї суміші вливають молоко з дріжджами та замішують тісто, додаючи розтоплене вершкове масло. Тісто має бути м’яким і не липнути до рук, тож при необхідності додайте трохи борошна.
Тісто залишають у теплому місці на годину, щоб воно збільшилося вдвічі. Потім формують булочки, викладають їх на деко, застелене пергаментом, і залишають ще на 15-20 хвилин для підйому. Змащують верх збитим яйцем і випікають у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.
Готові булочки виходять рум’яними, пухкими й неймовірно ароматними. Вони чудово смакують і самостійно, і з варенням чи медом.