9 помилок, через які оладки виходять пласкими
Ви помічали, що оладки іноді нагадують щільні коржики, хоча за рецептом мають бути повітряними? Виною тому непомітні промахи:Неправильна взаємодія соди з кислим середовищем....
Як рибу на пару зробити набагато смачнішою
Риба, приготовлена на пару, - це здорова альтернатива смаженню, але дуже часто вона виходить безсмачною і пересушеною. Все тому, що багато хто ігнорує правила...
Неймовірно смачний та корисний салат з буряка та квасолі без м’яса
Не варто зайвий раз нагадувати про користь буряків та квасолі, тоді як відсутність м'яса значно посилює ефект впливу цих овочів.
Буряк
Нам потрібні два середні коренеплоди,...
Як приготувати смачний суп в мікрохвильовці за 10 хвилин
Якщо ви звикли, що суп вимагає годинні простої біля плити, то забудьте про це.Цей рецепт готується за 10 хвилин, і все, що вам потрібно...
5 «секретів» дійсно смачних і ніжних сирників
Уявіть: золотиста скоринка, повітряна серединка, а всередині тонка нитка ванілі. Рецепт, який переверне ваше уявлення про сирників, простіше, ніж здається.Головне – забути все, чому...
Як приготувати смачні рибні котлети з крабовими паличками
Ті, хто хоч раз куштував рибні котлети з крабовими паличками, напевно запам'ятали неймовірний смак цієї дивовижної страви. Немає жодних особливих труднощів у самостійному приготуванні...
Теплий салат із корейською морквою та печінкою
Буває, що готуєш печінку, а вона виходить жорсткою, сухою і зовсім несмачною? Або ж хочеться чогось пікантного, теплого, але не надто важкого? Теплий салат...
5 ідей для панірування котлет без сухарів
Звична паніровка з сухарів добре тримає форму, але є інші цікаві варіанти, які додають котлетам новий смак і текстуру. Якщо хочеться спробувати щось нове...
5 порад, щоб яловича печінка була м’яка і ніжна після смаження
Розповідати про користь печінки ми не будемо, бо всі знають, що це суперфуд. Якщо треба підняти гемоглобін, то ходіть по печінку і готуйте її,...
Як смачно і швидко замаринувати оселедець із лимоном
Оселедець у лимонному маринаді має особливий смак – легку кислинку, ніжну текстуру і приємний цитрусовий аромат. Сподобається варіант тим, хто хоче замінити класичний рецепт...
5 рецептів запіканок із картоплею на всі смаки
Картопляна запіканка – це завжди ситно, просто і дуже смачно. Вона може бути ніжною, хрусткою, вершковою або з яскравими начинками. Тримайте 5 варіантів, які...
Як приготувати пухкі сирники без зайвого борошна
Чому в кав'ярні сирники тануть у роті, високі, пухкі, а вдома низькі, забиті і давкі? Часто проблема ховається у надмірній кількості борошна, що псує...
Як приготувати ніжне тісто для вареників без яєць
Часто тісто на вареники виходить жорстким або рветься під час ліплення. Але якщо знати кілька порад від господинь із досвідом, можна зробити тісто еластичним,...
Як швидко замаринувати моркву і буряк по-корейськи
Якщо потрібно приготувати пікантну закуску без довгого маринування, є спосіб зробити моркву та буряк по-корейськи всього за 30 хвилин. Що важливо? Правильне нарізання, спеції...
Як швидко почистити велику кількість продуктів без зайвих зусиль
Коли потрібно обробити велику кількість овочів, фруктів чи інших продуктів, звичайне чищення ножем займає багато часу. Але є перевірені роками способи зробити це швидше...
Який крохмаль кращий: кукурудзяний чи картопляний
Обидва види крохмалю працюють як згущувачі та стабілізатори, але мають різні властивості, які впливають на текстуру страв. В одних випадках краще використовувати кукурудзяний, в...
5 порад, що додати у м’ясний фарш, щоб страви були соковитими
Ви знали, щоб котлети, тефтелі чи м’ясний рулет не вийшли сухими, важливо не тільки вибрати правильне м’ясо, а й додати інгредієнти, які утримують вологу....
Смачна кукурудзяна каша з курагою та родзинками
Кукурудзяна каша – корисний сніданок, а ще ароматна страва для душі, якщо додати в неї сухофрукти. Курага дає легку кислинку, родзинки – натуральну солодкість,...
Швидкий та смачний шоколадний бісквіт за 20 хвилин
Якщо хочеться ніжного, повітряного бісквіта, а часу на складні рецепти немає, цей варіант стане справжньою знахідкою. Мінімум інгредієнтів, жодних складних заморочок у приготуванні –...
Чим замінити розпушувач для оладків замість соди
Розпушувач і сода – звичні компоненти для пишних оладків, але не єдині. Якщо під рукою немає ні того, ні іншого, можна використати кілька інших...