Чи знали ви, що навіть проста гречка може втратити частину своїх корисних властивостей через неправильне приготування? Крупа багата на залізо, магній і вітаміни групи В, але щоб зберегти її користь, потрібно дотримуватися декількох простих правил.
Гречку варто перебрати й промити в холодній воді. Потім у каструлі доведіть до кипіння воду — пропорція води до крупи має бути 2:1. Додайте дрібку солі та всипте гречку в киплячу воду. Накрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму й не перемішуйте під час варіння. Гречка повністю вбере воду за 15-20 хвилин.
Не поспішайте подавати кашу одразу — дайте їй “дозріти” під кришкою ще 5-10 хвилин. Це зробить її розсипчастою.