Карамелізована цибуля додає багатства смаку багатьом стравам: від бургерів до м’ясних гарнірів. Але щоб отримати правильну текстуру й насичений смак, важливо дотримуватися кількох правил.
Інгредієнти:
- цибуля (біла або червона) — 3-4 шт.;
- вершкове масло — 20 г;
- оливкова олія — 2 ст. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- бальзамічний оцет (за бажанням) — 1 ч. л.;
- сіль — на смак.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями. У сковороді розігрійте олію з вершковим маслом, додайте цибулю й обсмажуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Через 10 хвилин додайте цукор і трохи солі, щоб підкреслити смак.
Готуйте цибулю на слабкому вогні ще 20-30 хвилин, поки вона не набуде золотистого кольору. За кілька хвилин до готовності можна додати бальзамічний оцет для легкої кислинки.
Готову цибулю використовуйте як додаток до м’яса, бутербродів, салатів. А комусь смачно просто їсти ложками, тому спробуйте й ви.