Як зробити домашню “Нутеллу” без зайвих добавок

Магазинна “Нутелла” — це смачно, але подивившись на склад, можна втратити апетит: багато цукру, пальмової олії та ароматизаторів. Пропоную простий рецепт домашнього шоколадно-горіхового крему, який буде навіть смачнішим!

Інгредієнти:

• лісові горіхи (фундук) — 200 г;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• мед або цукрова пудра — 2-3 ст. л.;
• молоко або вершки — 50 мл;
• ванільний екстракт — 1 ч. л. (за бажанням).

Горіхи підсмажте на сухій сковороді або в духовці 10 хвилин при 180°C, щоб вони стали ароматнішими. Зніміть шкірку (просто потріть їх у рушнику) й подрібніть у блендері до стану пасти.

Додайте какао, підсолоджувач і ваніль, влийте трохи молока й збийте ще раз. Регулюйте консистенцію, додаючи більше молока, якщо хочете рідший крем.

Готову “Нутеллу” можна зберігати в холодильнику до тижня. Вона чудово смакує з тостами, млинцями або просто ложкою!