Хочеться домашньої випічки, але немає часу чекати, поки тісто підніметься? Саме такі булочки готуються без дріжджів, не вимагають довгого замішування й виходять ніжними та ароматними. Пухкенькі, ароматні, обов’язково варто приготувати.
Інгредієнти:
- борошно — 250 г;
- розпушувач — 1,5 ч. л.;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — дрібка;
- яйце — 1 шт.;
- молоко — 100 мл;
- вершкове масло (або олія) — 50 г;
- ванільний цукор або кориця — за бажанням.
Борошно просіяти, змішати з розпушувачем, цукром і сіллю. Окремо збити яйце з молоком, додати розтоплене вершкове масло.
З’єднати рідкі та сухі інгредієнти, швидко замісити м’яке тісто. Не вимішувати надто довго — тільки до об’єднання.
Розділити тісто на 6–8 частин, сформувати булочки й викласти на деко, застелене пергаментом.
Випікати при 180°C близько 20 хвилин, поки булочки не підрум’яняться.
Що додати для аромату та м’якості?
- Якщо хочете більш солодкі булочки — збільште цукор до 3 ст. л.
- Можна додати родзинки, шоколадні краплі або цедру лимона.
- Для красивої скоринки змастіть булочки молоком або жовтком перед випіканням.
Булочки виходять ніжними всередині, злегка хрусткими зовні, і чудово поєднуються з медом, варенням, вершковим маслом. Готуються всього за 30 хвилин разом із випіканням, тому це ідеальна випічка для тих, хто не хоче довго чекати!