Якщо ви звикли, що суп вимагає годинні простої біля плити, то забудьте про це.
Цей рецепт готується за 10 хвилин, і все, що вам потрібно – глибока тарілка та мікрохвильова піч:
- Наріжте тонкими скибочками цукіні, моркву та солодкий перець. Залийте окропом, додайте ложку місо-пасти та щіпку імбиру.
- Накрийте тарілку і поставте на 5 хвилин на максимальну потужність.
- За цей час приготуйте бульйонні кульки: змішайте фарш з індички з соєвим соусом, скачайте в крихітні фрикадельки і киньте в суп.
- Доведіть до готовності ще 3 хвилини;
- Фінал: розбийте сире яйце прямо в тарілку, перемішайте – білок згорнеться, як у японському рамені.
Для веганської версії замініть індичку на тофу, а яйце – на шматочки авокадо. Додайте в суп ложку кокосового молока для вершковості та посипте кунжутом із чилі-пластівцями. Подавайте з паличками для азіатського антуражу. Якщо хочете більше овочів, киньте жменю замороженого шпинату за хвилину до готовності.
Цей суп можна зберігати в холодильнику до двох днів, але краще з’їсти відразу аромати максимально яскраві. Тепер навіть поспіхом ви зможете порадувати себе чимось гарячим і смачним.