Перуанський севіче: класична риба маринована в лимонному соку
Класичне перуанське севіче з білої риби, маринованої в соку лайма. Рецепт з…
Всі публікації автора
Швейцарське фондю: класичне сирне фондю по-моітьє-моітьє
Класичне швейцарське фондю moitie-moitie з грюйєра і вашрена. Технологія розплавлення сирів без…
Австрійський яблучний штрудель: класичний віденський рецепт
Справжній віденський штрудель з найтоншим тістом фінкуцель. Класичний рецепт з яблуками родзинками…
Чеські кнедлики до буженини: класичний гарнір чеської кухні
Класичні чеські кнедлики до буженини і капусти. Хлібні і картопляні варіанти з…
Угорський гуляш по-будапештському: насичений м’ясний суп з паприкою
Угорський гуляш з телятиною, картоплею і солодкою паприкою. Класичний рецепт з нюансами…
Польські пероги з сиром і картоплею: бабусин рецепт
Класичні польські пероги з начинкою з сиру і картоплі. Бабусин рецепт з…
Аргентинське асадо: парадне м’ясо на вугіллі по-аргентинськи
Аргентинське асадо: технологія повільного гриля на дровах. Які відруби обирати, як солити…
В’єтнамський фо-бо: класичний суп з яловичиною з Ханоя
Прозорий і ароматний фо-бо з яловичиною як у В'єтнамі. Технологія прозорого бульйону…
Ліванський хумус: 5 секретів ідеальної кремової текстури
Справжній ліванський хумус з шовковистою текстурою. 5 секретів від бейрутських шефів плюс…
Турецький лахмаджун: тонкий хліб з м’ясом за традиційним рецептом
Класичний турецький лахмаджун: хрустке тонке тісто з м'ясною начинкою. Покрокова інструкція з…