Неймовірно смачна та красива страва до святкового столу. Червона риба, запечена у листковому тісті – поєднання смаків вас приємно здивує.
Подробиці
Інгредієнти:
500 г листкового дріжджового тіста
400 г червоної риби
100 г шпинату
150 г вершкового сиру
1 жовток
насіння кунжуту
⠀
Приготування:
Розморозьте тісто, рибу посоліть та поперчіть. Шпинат наріжте та протушкуйте на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин. Після того, прохолоне – змішайте його з вершковим сиром. Тісто викладіть на поверхню, притрушену борошном, і трішки розкачайте. На середину тіста викладіть сирну масу, а потім – рибу.
Скрутіть у тугенький рулет, защипніть краї. Викладіть рулет на деко, застелене пергаментом, зробіть надрізи на тісті за допомогою гострого ножа. Змастіть жовтком і посипте кунжутом. Поставте випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Смачного!