Чотири способи використання мандаринової шкірки в кулінарії
Мандаринові шкірки не викидайте. Вони можуть бути корисними в кулінарії. Є чотири способи їх використання, тож не варто відправляти цінний продукт в смітник.
Подробиці
Перед використанням цитруси треба добре помити, щоб змити зі шкірки наліт. Так буде екологічніше далі використовувати. Підсушіть шкірки. Їх можна тримати в герметичному упакуванні та використовувати в будь-який момент.
Мандаринові шкірки можна покласти в маринад для м’яса або додавати в заправки для салатів, соуси. Для цього їх перемелюють в порошок.
Підготовлені шкірки додають в набір зі спеціями. Ними натирають м’ясо перед смаженням, запіканням або приготуванням на грилі. Особливо вдалі комбінації з розмарином, паприкою, сіллю, перцем. Мандариновий аромат ідеально до них пасує.
Якщо плануєте готувати гарбузовий суп, мандариновий порошок і тут знадобиться. Можна й просто кілька шкірок покласти, а після приготування дістати.
Тушкована баранина або яловичина також може бути доповнена мандариновими шкірками. В таких випадках поєднують з помідорами, розмарином та чабером. Справжнє свято смаків та аромату.
