Якщо у вас є лише кілька хвилин, а бажання насолодитися смачним фруктовим десертом, що освіжає, велике, спробуйте приготувати швидке желе з персиків. Більше ніколи не купите желе в пачці!
Для приготування желе з персиків за 5 хвилин вам знадобляться свіжі персики, желатин, цукор і трохи води. Почніть з того, що очистіть і наріжте 2-3 стиглих персики на невеликі шматочки. Персики можна залишити зі шкіркою, якщо вона м’яка і тонка, або ж зняти її за допомогою ножа.
У маленькій каструльці змішайте 2 столові ложки желатину з 100 мл холодної води і залиште набухати протягом 1 хвилини. Тим часом у мікрохвильовій печі або на плиті підігрійте 200 мл води до гарячого стану, але не доводьте до кипіння. Додайте до води 3-4 столові ложки цукру і ретельно перемішайте, поки цукор повністю не розчиниться.
Поверніться до желатину – він має стати гелеподібним. Додайте до нього гарячу підсолоджену воду і добре перемішайте до повного розчинення желатину. Влийте цю суміш до персиків і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок фрукта був покритий желейною рідиною.
Розлийте суміш у формочки або склянки і залиште охолоджуватися на кілька хвилин. Якщо ви поспішаєте, можна поставити їх у морозильник на 5-10 хвилин, щоб желе швидше застигло. До речі, за цим способом можна приготувати також желе зі слив стиглих чи абрикос.