ГоловнаКулінарія ProstoWayДосвідчені кухарі розповіли, які інгредієнти не потрібні у котлетному фарші, тому що...

Досвідчені кухарі розповіли, які інгредієнти не потрібні у котлетному фарші, тому що можуть зіпсувати смак та якість котлет

Котлети  – найпопулярніша м’ясна страва, яка є улюбленою у багатьох сім’ях. У кожної господині є свій рецепт приготування котлет. Хтось додає яйця, а хтось любить замочувати батон у молоці, щоб додавати до фаршу. Досвідчені кухарі знайшли зайві інгредієнти в котлетному фарші, без яких можна обійтися, ці продукти здані ще й зіпсувати смак котлет. Читайте та експерементуйте, щоб ваші котлети завжди виходили вдаоими.

Молоко та батон

Часто господині замочують м’який хліб у молоці та додають його у фарш для соковитості та м’якості. Але більшість кухарів переконані, що молоко зробить м’ясо не м’яким, а, навпаки, жорстким. Для фаршу радять брати сухий батон і замочувати його не в молоці, а у воді.

Яйця

Ні в якому разі не треба класти у котлетний фарш яйця, тому що під час приготування під дією температури білок згортається й котлети виходять жорсткі й збиті.

Часник

На відміну від цибулі часник недодає котлетному фаршу соковитості, часто може спричинити зворотний ефект. Також часник має специфічний запах, який може дуже різко відчуватися у котлетах.

Приправи

Краще обходитися без смакових приправ у котлетному фарші. Сіль та перець – це вічна класика, яка ніколи не зіпсує смак котлет.

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...