Супи в китайському стилі відрізняються від звичних нам. В нього гострий смак та багатий аромат, адже там стільки інгредієнтів та спецій. Спробуйте приготувати суп з локшиною та гострим перцем.
Інгредієнти для супу
Для приготування потрібні такі продукти:
- овочевий бульйон — 3,5 скл.;
- імбир — невеликий шматочок;
- кінза — 2 гілочки;
- червоний перець (гострий) — 1 шт.;
- часник — 1 зуб.;
- пшенична локшина — 50 г;
- соєвий соус — 2 ст.л.;
- тофу — 100 г;
- морква — 2 шт.;
- печериці — 100 г;
- лимонний сік — 2 ч.л.
Як приготувати
Бульйон поставте на плиту та покладіть в нього невеликий шматок кореня імбиру, стручок гострого перцю та товчений часник. Якщо перець нарізати, смак буде гостріший. Доведіть до кипіння та варіть ще протягом 25 хвилин.
Тепер потрібно замаринувати сир тофу в соєвому соусі. Окремо зваріть локшину. Розкладіть її потім в тарілки (вистачить на 4 порції).
Процідіть бульйон та поставте його знову на плиту. В нього треба додати тофу, гриби та моркву. Готуйте протягом 3-5 хвилин до м’якості овочів. Розкладіть все в тарілки, приправте лимонним соком та прикрасьте кінзою. Смачного!