ГоловнаКулінарія ProstoWayКулінари поділилися незвичайним рецептом печінкового паштету під апельсиновим желе

Кулінари поділилися незвичайним рецептом печінкового паштету під апельсиновим желе

Це неймовірне поєднання смаків оцінить найвибагливіший гурман. Що може бути кращим за ніжний печінковий паштет під апельсиновим желе. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти для паштету:
500 г курячої печінки
1 цибулина
1 морквина
100 г масла
1 ч. л. цукру
0,5 ч. л. тімʼяну
0,25 ч. л. мускатного горіха
чорний перець на смак
25 г коньяку
25 г вершків
сіль на смак

Для желе:
150 г соку апельсина
5 г желатину
30 г води
1 ст. л. цукру

Приготування:

Наріжте моркву й цибулю, почистьте печінку від шкірок та плівки. Обсмажте цибулю з морквою на вершковому маслі, додайте цукор. Покладіть на сковорідку до цибулі й моркви печінку й готуйте, щоб стала світлою.

Влийте коньяк й готуйте декілька хвилин. після цього влийте вершки, посоліть й готуйте, поки печінка не стане рожевого кольору всередині.

Подрібніть печінку зі шматочками масла в блендері до однорідності й перекладіть в посудину, розрівняйте поверхню й залиште місце для желе.

Тим часом приготуйте желе. Змішайте сік апельсина з цукром й поставте на вогонь. Желатин розчиніть у холодній воді.

Після закипання соку, зніміть йог з вогню й додайте туди розчинений желатин. Після того, як паштет прохолоне, залийте на поверхню желе й поставте в холодильник, щоб воно добре застигло. Паштет готовий. Беріть скориночку рум’яного хліба, намастіть паштетом й смакуйте. Смачного!

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...