ГоловнаКулінарія ProstoWayНавіщо досвідчені господині додають до котлет кисломолочний сир

Навіщо досвідчені господині додають до котлет кисломолочний сир

Відомо, що жоден рецепт не є суворою інструкцією - на власний розсуд часом можна змінювати склад і додавати особливі інгредієнти. Найчастіше до фаршу додають цибулю, картоплю та хліб. Однак мало хто знає, що досвідчені господарки ще й не забувають додати звичайний кисломолочний сир.

Для декого таке рішення здається спірним і не зовсім логічним, але варто хоч раз спробувати таку котлету, як думка зміниться.

Навіщо додавати кисломолочний сир у фарш

Справа в тому, що завдяки цьому секретному інгредієнту смак страви стає цікавішим, насиченим. Самі ж котлети виходять пишними та тануть у роті.

Важливо дотримуватись співвідношення: на півкіло фаршу беріть стандартну пачку сиру (250 грамів). До речі, не забувайте і про якість продукту: він має бути приємним за смаком, без надмірної кислинки.

Не забувайте про те, що сир потрібно спершу подрібнити, щоб він добре поєднався з фаршем.

При використанні кисломолочного сиру не додавайте цибулю – вона просто не потрібна.

Ідеальна рецептура така – півкіло змішаного фаршу (50% свинина, 30% жирна свинина, 20% яловича вирізка), 1 куряче яйце, пачка кисломолочного сиру, трохи тертого твердого сиру (близько 50 г), кілька столових ложок борошна, трохи солі та чорного меленого перцю.

Також не забудьте і про панірування.

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...