Гречка досить специфічна крупа на запах та смак. Так, є багато прихильників, але й тих, хто відмовляється від неї, також вистачає. Якщо ви також скептично ставитися до гречаної крупи, спробуйте приготувати її за цим рецептом. Це неймовірно смачний гарнір та готова страва до вечері. Ні зернинки не залишиться.
Покрокове приготування смачної гречки
Пропорцій особливих тут немає. Все залежить від розміру посуду, в якому будете готувати. Він повинен бути вогнетривким, адже страва готується в духовці.
Промийте крупу, щоб вона була чистою. За потреби переберіть. Цибулину та моркву наріжте та обсмажте на сковороді з олією та вершковим маслом. Коли вони будуть напівготові, висипте до них помиту гречку. Прогрійте все разом протягом кількох хвилин, щоб гречка ввібрала смаки. Саме цей етап приготування є важливим та кращого смаку страви. Посоліть, посипте чорним меленим перцем.
Підготуйте м’ясну частину. Це можуть бути реберця, будь-які курячі частини, просто нарізане м’ясо шматочками. Посоліть, приправте спеціями, чорним меленим перцем.
Тепер можна збирати страву. У форму для запікання викладіть гречку, залийте водою. Пропорція: на 1 частину крупи 2 частини рідини. За бажанням це може бути бульйон, але при сумісному готуванні з м’ясом він зайвий. Зверху розкладіть м’ясо або курку. Так, вони будуть у воді.
Тепер накрийте форму фольгою, зробіть кілька дірочок, щоб волога випаровувалася. Відправте в духовку при 200 градусах. Готується страва близько години, але в останні 15 хвилин відкрийте від фольги, щоб м’ясо підрум’янилося. Якщо в духовці є функція гриля, можна включити, щоб скоринка скорше утворилася.
Такої смачної гречки ви ще точно не куштували. Її признають навіть ті, хто раніше від неї відмовлялися. Неймовірно смачна страва. Смачного!