Не варто зайвий раз нагадувати про користь буряків та квасолі, тоді як відсутність м’яса значно посилює ефект впливу цих овочів.
Буряк
Нам потрібні два середні коренеплоди, які ретельно вимиємо і відваримо до готовності. Як правило, процес варіння займає від 40 хвилин до 1 години. Чи готові буряки – можна дізнатися, проткнувши її вилкою: повинна легко входити в м’якоть.
Тепер треба овоч повністю остудити, після чого очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.
Інші інгредієнти
Солоний огірок наріжемо такими ж кубиками, як і буряки. Після нарізки огірок злегка відіжмемо – видалимо зайву рідину.
Далі відкриваємо банку консервованої квасолі, зливаємо всю рідину. Якщо беремо приготовлену вдома квасолю, то її використовувати потрібно повністю охолола.
Салат
У просторій мисці поєднуємо всі підготовлені інгредієнти: буряк, огірок та квасолю.
За смаком можна додати сіль та мелений перець.
Заправимо салат олією. Досить 20 грамів для забезпечення соковитості нашій страві.