Неймовірно смачний та корисний салат з буряка та квасолі без м’яса

Не варто зайвий раз нагадувати про користь буряків та квасолі, тоді як відсутність м’яса значно посилює ефект впливу цих овочів.

Буряк

Нам потрібні два середні коренеплоди, які ретельно вимиємо і відваримо до готовності. Як правило, процес варіння займає від 40 хвилин до 1 години. Чи готові буряки – можна дізнатися, проткнувши її вилкою: повинна легко входити в м’якоть.

Тепер треба овоч повністю остудити, після чого очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.

Інші інгредієнти

Солоний огірок наріжемо такими ж кубиками, як і буряки. Після нарізки огірок злегка відіжмемо – видалимо зайву рідину.

Далі відкриваємо банку консервованої квасолі, зливаємо всю рідину. Якщо беремо приготовлену вдома квасолю, то її використовувати потрібно повністю охолола.

Салат

У просторій мисці поєднуємо всі підготовлені інгредієнти: буряк, огірок та квасолю.

За смаком можна додати сіль та мелений перець.

Заправимо салат олією. Досить 20 грамів для забезпечення соковитості нашій страві.