Якщо не знаєте, що робити з зеленими помідорами, які не встигли доспіти до холодів, то цей рецепт саме для вас. Читайте, готуйте та взимку смакуйте.
Подробиці
⠀
Інгредієнти:
3 кг помідорів
1 кг перцю солодкого
1,5 кг цибулі
1,5 кг моркви
300 г цукру
100 г солі
300 г олії
150 г оцту
Приготування:
Підготуйте всі овочі. Поріжте помідори, цибулю, перець соломкою, а моркву натріть на тертку. Змішайте у великій посудині овочі з олією, цукром та сіллю. Поставте на 1 годину, щоб настоялися й пустили сік.
Після цього поставте варити протягом 50 хвилин, потім додайте оцет й проваріть 5 хвилин. Розкладіть салат по стерильних баночках, закрийте кришками, переверніть догори дном та накрийте ковдрою, щоб стояли до повного охолодження. Смачного!