ГоловнаКулінарія ProstoWayРецепт бісквіту, який завжди виходить і тримає форму

Рецепт бісквіту, який завжди виходить і тримає форму

Хочете отримати бісквіт, який завжди виходить і тримає форму? Такий рецепт стане вашим улюбленим, адже він простий у приготуванні та ідеально підходить для створення основи для тортів або десертів. Класичний бісквітний торт має легку текстуру, але при цьому залишається стійким і не опадає після випічки.

Поради для ідеального бісквіта

  1. Збивання яєць. Щоб бісквіт вийшов легким, важливо збивати яйця з цукром на високій швидкості протягом 5 хвилин до утворення пишної, світлої маси. Це забезпечить максимальну кількість повітря у тісті.
  2. Просіювання борошна. Не пропускайте цей етап! Просіяне борошно додається поступово, щоб тісто залишалося легким і однорідним.
  3. Температура випікання. Випікайте бісквіт у заздалегідь розігрітій духовці при 180°C близько 25-30 хвилин. Не відкривайте духовку під час випікання, щоб тісто не осіло.

Яка ж пропорція підійде для форми до 18-20 см?

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 1 склянка цукру (150 г)
  • 1 склянка борошна (180 г)
  • 1 ч.л. розпушувача
  • дрібка солі
  • Ванільний цукор

Готувати просто. Збийте яйця з цукром на високій швидкості до пишної маси (близько 5 хвилин). Просійте борошно з розпушувачем і сіллю, обережно додайте до яєчної маси. Вилийте тісто у форму, випікайте при 180°C 25-30 хвилин. Охолодіть і смакуйте, а якщо треба збирати торт, то витримайте від 4 до 8 годин.

Апетитно:

Популярно:

Як швидко приготувати смачну запіканку з курячої грудки

З курки можливо приготувати багато страв: бульйон, салат, шашлик, котлети або просто засмажити її або запекти в духовці....

5 «секретів» дійсно смачних і ніжних сирників

Уявіть: золотиста скоринка, повітряна серединка, а всередині тонка нитка ванілі. Рецепт, який переверне ваше уявлення про сирників, простіше,...

3 незвичні способи легко і швидко приготувати омлет

Омлет у пакеті – звучить як божевілля, але це працює, вимагає менше зусиль для приготування і не бруднить...

Як кава додана в томатний соус зробить звичайні спагетті значно смачнішими

Достатньо двох столових ложок свіжозвареного напою, щоб соус отримав благородну гіркуватість. Альтернатива – розчинні гранули, змішані з бульйоном...