У кожної господині свої секрети приготування фаршированого перцю, а ми поділимося з вами нашим рецептом. Читайте, готуйте та смакуйте поки сезон перцю ще у розпалі.
Подробиці
Інгредієнти:
10 перчин
500 г фаршу
90 г сирого рису + 150 мл води
2 цибулини
2 морквини
олія для смаження
4 зубки часнику
сіль, чорний мелений перець, паприка
500 мл томатного соку
300 мл води
зелень на смак
Приготування:
Відваріть рис до напівготовності, прохолодіть його. На розігріту з олією сковорідку покладіть нарізану цибулю й обсмажте протягом 2 хв. Додайте натерту моркву й готуйте до готовності.
В мисці зʼєднайте фарш, відварений рис, половину засмажки, часник, сіль та спеції. Помийте перець, видаліть плодоніжку й насіння. Нафаршируйте начинкою.
Покладіть перець у каструлю, присипте половиною залишеної засмажки й залийте томатним соком. Посоліть воду й влийте в каструлю. Після закипання готуйте протягом 60 хвилин.Подавайте зі сметаною та зеленню. Смачного!