ГоловнаКулінарія ProstoWayРецепт неймовірно смачної кабачкової ікри на зиму

Рецепт неймовірно смачної кабачкової ікри на зиму

Кабачковий сезон у розпалі, тому саме час готувати ікру з кабачків на зиму. За нашим рецептом вона виходить дуже смачна й швидко з’їдається, тому робіть запаси, щоб не було мало. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти:

  • 2 кг кабачків
  • 1 кг цибулі
  • 1 кг моркви
  • 300 г помідорів
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 3 г цукру
  • 50 г солі
  • 30 г оцту
  • 100 олії

Приготування:

Всі овочі, окрім моркви, наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці. Візьміть каструлю з товстим дном, налийте туди олії та поставте на вогонь. Обсмажте в ній цибулю та моркву до золотистого кольору. Після цього додайте помідори та томатну пасту та обсмажте все.

Потім покладіть кабачки сіль та цукор, збавте вогонь та тушкуйте протягом години під кришкою, обов’язково помішуючи періодично, щоб не підгоріло. Перебийте всю масу блендером, додайте оцет та поставте на вогонь, що закипіла з оцтом.

Після цього розкладіть по стерильних баночках та закрийте кришками, поставте догори дном та закутайте в ковдру, щоб стояли поки не прохолоне. Смачного!

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...