Смачний яворівський пиріг з простих інгредієнтів стане вашим улюбденим. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти для тіста:
125 мл молока чи води
15 г цукру
5 г дріжджів сухих
яйце
250 г борошна
5 г солі
35 г олії
Для начинки:
1 кг картоплі
3 цибулини
150 г гречки
150 г води
150 г смальцю або олії
сіль, перець
Приготування:
Дріжджі та цукор розведіть у молоці, додайте яйце, перемішайте, додайте всі інші інгредієнти і замішайте тісто. Сформуйте в кулю й залиште, щоб підійшло у 2 рази.
Гречку зваріть так, щоб увібрала воду й розсипалася. Цибулю наріжте кубиком й обсмажте до золотистого кольору (ідеально на смальці). Картоплю відваріть й зробіть пюре. Змішайте всі інгредієнти для начинки, посоліть, поперчіть.
Начинка повинна бути ще теплою. Розкачайте тісто на поверхні, притрушеній борошном, щоб воно було ширше за форму для випікання на 5 см. Викладіть начинку по центру не докладаючи до краю на 5 см.
Натягніть краї, прищипніть, а зверху накрийте змащеною формою та переверніть. Гарно розподіліть пиріг по формі, змастіть молоком, поколіть зверху виделкою й поставте випікати при температурі 180 градусів протягом 1 години. Смачного!