Рагу одна з улюблених літніх страв багатьох з нас, тому сьогодні поділимося рецептом смачного кабачково-капустяного рагу. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
500 г капусти
500 г кабачків
300 г цибулі
300 г моркви
200 г болгарського перцю
450 г помідорів
2-3 зубки часнику
1 ч. л. суміші перців
лавровий лист
петрушка
Приготування:
Овочі наріжте довільними шматочками. Капусту пошинкуйте, помідори можна трохи перебити в пюре.
На сковорідці підсмажте цибулю до м’якості, до неї додайте моркву та тушкуйте хвилин 15. Потім додайте кабачки та перець й тушкуйте протягом 10-15 хвилин. Після цього покладіть капусту, а за нею помідори. Капусту готуйте хвилин 15.
В кінці додайте сіль, спеції, часник та зелень. Для кислоти можна покласти декілька ложок томатної пасти. Якщо ви любите вершковий смак, то покладіть 2-3 ложки сметани. Смачного!