Сезон літніх заготовок на зиму у розпалі. Спробуйте приготувати маринований перець з медом та часником за нашим рецептом. Вам сподобається, будете закривати щороку.
Подробиці
Інгредієнти на 6 баночок по 0,5 л:
6 кг перцю
1 л води
0,5 л олії
0,5 кг цукру і меду навпіл
3 ст. л. солі
200 г оцту
часник
перець чорний горошком
перець духмяний
лавровий лист
говоздика
Приготування:
Помийте, почистьте та наріжте перець шматочками. Приготуйте маринад, змішайте воду з цукром та медом, додайте сіль, олію та поставте на вогонь й доведіть до кипіння. Влийте оцет та покладіть перець у маринад. Нехай провариться протягом 2-3 хвилин.
У чисті стерилізовані баночки покладіть по 1 лавровому листку, по 5 горошин перцю духмяного й по 10 горошин чорного та по 2 гвоздички. Перець розкладіть по баночках шарами, перекладаючи подрібненим часником.
Потім залийте маринад у баночки з перцем й закрийте кришками. Переверніть банки догори дном й добре укутайте. Нехай стоять доки не прохолонуть. Смачного!