Дуже смачний рецепт кабачків з печерицями. Спробуйте приготувати та взимку посмакувати.
Подробиці
Інгредієнти:
3 кг кабачків
1 кг печериць
по 0,5 кг цибулі й моркви
1 баночка соусу «Сацебелі»
2,5 ст. л. солі
200 г цукру
200 мл олії
100 мл оцту 9%
сухий мелений часник на смак
Приготування:
У 10 л каструлю влийте 1 склянку олії, вкиньте туди моркву, нарізану
соломкою, цибулю. Тушкуйте протягом 5-7 хвилин. Потім додайте гриби, нарізані кубиками, й тушкуйте 10 хвилин. Після цього наріжте кубиками кабачки, додайте цукор, сіль, оцет, соус “Сацебелі” та спеції.
Все ретельно перемішайте та тушкуйте протягом 30-40 хвилин на середньому вогні. Після цього розкладіть у стерилізовані баночки й закрийте кришками. Переверніть догори дном та добре накрийте, щоб стояли до охолодження. Смачного!