Цей смачний суп готується дуже швидко з мінімального набору продуктів. Приготуйте за нашим рецептом та посмакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
риба червона (хребти, філе)
картопля
цибуля
морква
лавровий лист
перець духмяний
сіль
петрушка
Приготування:
Хребти покладіть в каструлю, додайте підсмажену цибулю та моркву й горошини духмяного перцю. Залийте водою й поставте на вогонь.
Варіть протягом 30-35 хвилин на середньому вогні, щоб бульйон став прозорим, весь час знімайте піну. Потім процідіть бульйон й вилийте знову в каструлю та поставте на вогонь.
Додайте нарізану кубиком картоплю, тоненько нарізану моркву і варіть 10 хвилин. Після того додайте нарізане кубиком філе риби й готуйте ще хвилин 10. За 5 хвилин додайте сіль та лавровий лист. Перед подачею посипте дрібно нарізаною петрушкою. Смачного!