Неймовірно смачна закуска, яка подобається усім любителям баклажанів. Баклажани – по-грузинськи – що може бути кращим. Читайте рецепт. готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти
- 2 кг баклажанів
- 100 г часнику
- 1 кг солодкого перцю
- 1 гострий перець
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі
- 4 ст. л. оцту
- зелень
- олія для смаження
Приготування:
Поріжте кільцями баклажани, посоліть, залиште на пів години. Після цього обсмажте на сковорідці з олією з обох сторін. Тим часом готуємо заправку. Перець солодкий, часник та гострий перець перекрутіть на м’ясорубці.
Додайте туди дрібно нарізаної зелені на смак, яку любите. Додайте цукор, сіль, оцет та перемішайте. Візьміть стерильні баночки й викладайте шарами: баклажани, а потім 3 столові ложки заправки. і так закладайте до верху.
Поставте у каструлю з водою стерилізувати протягом 15 хвилин. Після цього закрийте кришками, переверніть догори дном і накрийте, щоб стояли до охолодження. Смачного!