Мрієте дізнатися, як приготувати ідеальні хрумкі чебуреки, які залишаються м’якими й соковитими всередині та хрусткими зовні? Знайшли для вас чудовий варіант тіста.
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 250 мл води
- 1 яйце
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка горілки (додає хрумкості)
У глибокій мисці змішайте борошно і сіль. В окремому посуді збийте яйце з водою та олією. Поступово вливайте рідину в борошно, добре вимішуючи тісто. Додайте ложку горілки — це невеликий секрет, який надасть тісту додаткової хрумкості. Місити тісто слід до еластичної консистенції. Після цього залиште його на 30 хвилин “відпочити”.
Розкачайте тісто тонкими пластами, наріжте на великі кола. Додавайте начинку (м’ясну або овочеву) і смажте чебуреки на гарячій олії до золотистого кольору.
Корисні секрети приготування
- Горілка робить тісто хрустким завдяки випаровуванню спирту під час смаження.
- Залиште тісто на 30 хвилин відпочити — це допоможе зробити його більш еластичним.
- Смажте на високій температурі, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку.