«Секрет» приготування малосольних хрустких огірків зі смаком бочкових
Бочкові огірки можна назвати ідеальними, проте приготувати їх вийде не у кожного. Однак можна спробувати надати овочам потрібний відтінок смаку за допомогою хитрощів.
Як приготувати смачні огірки зі смаком бочкових
Спочатку потрібно підготувати спеціальні інгредієнти.
Що потрібно:
- двох літрова скляна банка;
- огірочки;
- 10 зубчиків часнику;
- по чотири листочки вишні, смородини та дуба;
- кріп;
- розсіл (літр води з двома ложками солі);
- стандартні спеції;
- дві хлібні скоринки (підходить лише білий хліб).
Як готувати
Спочатку приготуємо розсіл – доводимо воду до кипіння та розчиняємо вказану кількість солі. Огірки потрібно помити, просушити та обрізати хвостики.
Починаємо викладати компоненти в банку шарами, щоб поступово все розподілити.
Вводимо спеції та вливаємо маринад (приблизно “до плечей”). Додаємо у банку хлібні скоринки і вливаємо залишок води. Банку закриваємо кришкою, але не закручуємо.
Банку найкраще поставити в миску або на тарілку та почекати 48 годин за кімнатної температури. Потім залишиться лише видалити білий хліб та сховати закуску в холодильник.
