Сирники без борошна, що тримають форму — мрія тих, хто хоче зробити десерт легким, корисним й естетично красивим. Рецепт підійде не лише для прихильників правильного харчування, але й для тих, хто хоче нарешті готувати сирники, які не розпадаються. Головна перевага — відсутність борошна, що робить сирники ніжними та повітряними.
На порцію вам знадобиться:
– 200 г сиру (5-9% жирності)
– 1 яйце
– 1-2 столові ложки манки
– дрібка солі
– ванільний цукор або мед
Щоб приготувати сирники без борошна, ретельно перетріть сир через сито або збийте його блендером до кремової консистенції. Це зробить структуру сирників ідеальною. Порада професіонала: замість борошна використовуйте манку, яка допоможе зберегти форму і додасть ніжності. Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
Сформуйте невеликі сирники і обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Важливо використовувати мінімум олії, щоб сирники не були занадто жирними. Сирники без борошна чудово смакують із медом, ягодами чи йогуртом.