Цікава пропозиція кулінарної імпровізації та експериментів. З сирниками переважно все однозначно. Вони солодкі, з варенням, шоколадом або ягодами. А тут пропозиція додати картоплю. Цікаво, що з цього вийде. Маленький спойлер: буде смачно.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- кисломолочний сир — 300 г;
- картопля — 2 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- часник — 1 зуб.;
- борошно — 1 ст.л.;
- цукор, сіль;
- зелень;
- сода;
- олія.
Як приготувати
Зверніть увагу на консистенцію та пропорції продуктів. Рекомендується, щоб сиру та картоплі було 1 до 1. Вона повинна бути відварена в мундирі.
Якість кисломолочного сиру впливає на основне тісто. Якщо він сухий, тоді введіть столову ложку сметани. Для покращення консистенції сир перетріть через сито. Картоплю треба почистити та натерти на дрібній тертці. Змішайте все разом.
Отже, до картопляно-сирної маси додайте яйце, часник, кріп, трохи солі. Цукор потрібен, якщо сир кисліший, ніж очікувалося. Наступний етап: додавання борошна, трохи соди.
Тісто легше виліплювати зволоженими руками. Сирники запаніруйте в борошні та обсмажте на олії з двох сторін. Подають сирники з грибним соусом, сирним або прост зі сметаною. Смачного!