Потрібно швидко замаринувати печериці для закуски або салату? Це можна зробити всього за 30 хвилин. Мариновані печериці стануть чудовим доповненням до м’ясних страв, салатів або самостійною стравою.
Інгредієнти для швидкого маринаду:
- 500 г печериць
- 100 мл оцту (6%)
- 200 мл води
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 3 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 1 чайна ложка чорного перцю горошком
- 2 столові ложки оливкової олії
- Свіжа зелень (за бажанням)
Спочатку очистьте печериці та злегка відваріть їх у киплячій підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Потім відкиньте їх на друшляк і дайте трохи охолонути.
Тим часом приготуйте маринад. У каструлю налийте воду, оцет, додайте цукор, сіль, лавровий лист, часник і перець горошком. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5 хвилин. Додайте оливкову олію та перемішайте.
Залийте теплим маринадом відварені печериці, перемішайте і залиште настоюватися на 20-30 хвилин. Мариновані печериці будуть готові до подачі вже за пів години.