Якщо ви бажаєте приготувати смачні та соковиті котлети, до без додавання хліба обійтися не вийде.
Цей інгредієнт є одним із найважливіших в рецепті.
Однак не всі знають про правильне співвідношення інгредієнтів.
Яку кількість хліба варто додавати до котлетного фаршу?
Досвідчені господині сходяться на думці, що на стандартну порцію котлет із 1 кілограма м’яса варто брати не більше 250 грамів хліба.
Якщо додати більше, то котлети перестануть бути м’ясними та соковитими, оскільки смак хліба буде переважати.
Як правильно додавати хліб у фарш
Найкраще надавати перевагу черствому білому хлібу, який встиг трохи затвердіти. Його потрібно замочити в молоці або воді.
Можна попередньо варто видалити кірки.
Потім хліб потрібно віджати та додати до інших інгредієнтів.
Варто пам’ятати, що при додаванні овочів (кабачків або картоплі) від введення хліба варто відмовитися. Якщо ж ввести обидва інгредієнти, то смак суттєво постраждає, а котлети вийдуть несмачні.