Коли вже в разгарі урожай овочів саме час готувати страви зі свіжого врожаю. Адже овочі дуже корисні для організму.
Пропонуємо на вибір три прості рецепти.
Рагу з овочів
По одній штуці цибулі, червоного болгарського перцю та моркви потрібно почистити і подрібнити великими кубиками Один баклажан і стільки ж цукіні наріжте трохи більшими шматочками. Овочі потрібно обсмажити протягом 10 хвилин на сковороді з рослинною олією. Після цього протушити під кришкою 15 хвилин на середньому вогні.
Печеня з овочами
Близько 400 г картоплі, один болгарський перець, одну моркву та одну головку цибулі очистити та подрібнити середніми кубиками. Куряче філе теж нарізати невеликими кубиками. Овочі обсмажити на сковороді разом із куркою 5 хвилин, доки не з’явиться золотиста скоринка.
Додати 50 мл води, 100 г горошку та приправи для овочів на свій смак, дати закипіти. Після цього тушкувати на повільному вогні від 10 до 15 хвилин.
Бефстроганов з грибами
Спершу посмажте на сковороді одну подрібнену цибулину, доки вона не стане прозорою. Потім поріжте півкілограма яловичої вирізки дрібною соломкою. М’ясо достатньо обсмажити дві хвилини. Після цього протушкувати 10 хвилин на невеликому вогні для випарювання води наполовину. Після цього додайте 250 г подрібнених печериць і залийте 600 г 33% вершків. Посоліть і поперчіть по смаку.