Літо — це ідеальний час для випікання, коли фрукти достигають і стають неймовірно ароматними. Одним із найкращих способів насолодитися літніми плодами є тертий пиріг з абрикосами. Цей рецепт настільки простий, що ви захочете готувати його знову і знову!
Для тертого пирога візьміть:
- 500 г абрикосів
- 2 склянки борошна
- 200 г вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 1 чайна ложка розпушувача
- Щіпка солі
- Цукрова пудра для посипки
Розігрійте духовку до 180 градусів. У великій мисці змішайте борошно з розпушувачем і щіпкою солі. Додайте охолоджене вершкове масло і перетріть все в крихту.
Вбийте яйця і додайте цукор, замісіть тісто. Розділіть його на дві частини, одну частину покладіть в морозильник на 30 хвилин. Розкачайте іншу частину тіста і викладіть на змащену форму для випікання.
Абрикоси наріжте часточками і викладіть на тісто. Дістаньте тісто з морозильника і натріть його на тертці, рівномірно розподіляючи по абрикосах.
Випікайте пиріг протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Після охолодження посипте цукровою пудрою.
Цікавий факт: абрикоси багаті на бета-каротин, який підтримує здоров’я очей і шкіри. Цей антиоксидант також допомагає захистити клітини від ушкоджень і покращує імунну систему.
Тертий пиріг із абрикосами — це чудовий спосіб насолодитися літом та отримати максимум користі від сезонних фруктів. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, наскільки він смачний і простий у приготуванні!