На природі, на риболовлі або на дачі часто смажать не тільки шашлики, але й рибу. Для одних найкращим варіантом є мангал, але можна з таким же успіхом посмажити й на сковороді. Особливо, якщо рибу зловили дещо дрібну.
Як найкраще смажити рибу
На природі все смакує вдвічі краще. Це магія, бо навіть за однаковою технологією приготування смак готової страви суттєво відрізняється. Аромат дров додає свою родзинку. Та й апетит розгулюється не на жарт.
Нічого особливого для смаження риби не треба. Достатньо її почистити, посолити та запанірувати в борошні. А тепер просто відправте рибу на сковороду. Не відходьте далеко, бо на природі жар від вогнища значно сильніший, тож маєте шанс проґавити скоринку.
Якщо ви хочете отримати ще більш хрустку скоринку, тоді зробіть наступним чином. Спочатку запаніруйте рибу в борошні, потім в збитому яйці, а третій компонент — панірувальні сухарі. Обсмажуйте рибу стандартно на добре розігрітій сковороді на олії.
Смачного!